Au lieu de vous baisser pour ramasser des champignons, levez les yeux et regardez les sureaux, les branches croulent : les fruits sont à point pour les confitures :
Prendre les fruits, les rincer
Préparer 2/3 du poids des fruits en sucre cristallisé
Un jus de citron
Laisser macérer les fruits avec le sucre 24 heures
trois cuissons de 10 minutes sont nécessaires toutes les 4 heures.
La confiture est prête lorsqu'elle se détache en flocons de la cueillère.
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