400g de pomme de terre
150 g de feuilles d'orties
50g de beurre
1/2 poireau
10 cl de creme fraiche liquide
1 litre d'eau
Quiche aux orties
une pâte à tarte brisée
500g de jeunes orties
2 oeufs
1 pot de crème liquide ou semi épaisse
sel, muscade
1 gousse d'ail
Mélanger les oeufs avec la crème fraiche, le sel, la muscade et l'ail pilé.
Laver les orties et hacher les
Recouvrir la pâte des feuilles d'orties et ajouter le mélange crème/oeufs.
Faire cuire à 190° pendant 30 mn.
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