La recette :
500g de menthe
1,8 kg de sucre
1,25 d'eau
Mettez à infuser pendant 12 heures les plantes fraîches, fermez hermetiquement pour garder le parfum prisonnier.
Filtrez et ajoutez le sucre et faites fondre au bain marie ( pas d'ébullition qui pourrait détruire une partie du parfum !)
Laissez refroidir et mettre en bouteille et ..........................bonne dégustation !!
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